民以食为天、食以安为先

-食品安全知识讲座

2021年3月19日

为进一步巩固和提高学校食堂从业人员的食品安全意识和服务能力。河南信息工程学校食堂管理处组织学习食品安全知识讲座，食堂管理处工作人员、餐厅从业人员、食堂经理积极参加。

焦巧玲老师用风趣幽默的讲课风格和生动有趣的生活案例详细讲解了食品安全工作的各项细节和准则，并现场解读了企业落实食品安全主体责任相关内容。此次培训涉及食堂原料采购、验收、贮存、加工、销售等环节的注意事项以及岗前检查和从业人员个人卫生等方面，讲解内容通俗易懂。

通过此次知识培训，进一步提高了食堂管理人员及从业人员的食品安全意识和业务水平，了解了食品安全的相关知识，明确了更多的食物中毒预防要点，增强了食品安全意识，提高了食品安全责任感。为更好的服务于全校师生打下了坚实基础。